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推荐甘肃深山环县精准扶贫 “授之以渔”发“羊”财

来源:未知 | 作者:好运城娱乐 | 发表日期:2015-07-15 20:13 | 点击数:

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中新网庆阳6月3日电 (杨娜)“漫山遍野种草,家家户户养羊。”这句话流传在甘肃庆阳的田间地头,对养羊大县环县来说,如何将养羊产业形成产业链,是迫在眉睫的事情。

目前,已经有公司开始针对上述光伏电站的增值服务进行广泛的布局。

为了让环县羊羔肉走出深山,被更多人所了解和喜爱。同时,让羊羔肉成为更多人脱贫致富的新路子,环县县政府出台方案,自2015年4月起,开办环县特色小吃制作经营培训班。培训500人学习包括羊羔肉在内的环县小吃烹制方法,并带动学员学成后自主创业。

在环县职业中专的教室里,记者见到了正在学习小吃制作的学员。在上午学习完理论课程之后,他们正在排队等待学习操作实践。

40岁的路永庚已经算是“大龄学员”,他说,自己年龄大了点

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,可是只要认真学,还是可以学会很多东西。

 

“以前跑运输,挣不了多少钱,人倒累出一身毛病。我想学完开个羊肉馆,轻松一些。”谈及此次来培训,路永庚信心满满。他说,就算不能很快拥有一家自己的羊肉馆,可是至少有了盼头,他认为只要有精湛的手艺,不怕挣不到钱。

学员们穿戴着整齐的厨师服,目不转睛地盯着老师毛富琴,今天学习的是凉皮制作,这是毛富琴最拿手的“绝活”。

“你们一定要注意火候,这样面皮才能更劲道。”毛富琴嘱咐着几个年龄小的学员,她说,不要小看这些细节的工序,它们才是决定食物是否可口的关键因素。

卖了20年小吃的毛富琴,用这一碗一碗的凉皮、凉粉,供养了两个儿子上大学,还买了新房。她笑着说,只要认真学,肯吃苦,小吃也能赚大钱。

和毛富琴一起来授课的老师,都是环县职专通过多方面的考察,聘请的拥有丰富实践经验的“能手”。职专办公室主任张兴山告诉记者,学校在开办此次培训班之前,派专业老师前往甘肃商业学校学习过多次,并聘请了相关的专家为学员讲授厨师的基本技能。

“从设备购置、教材编写、教师选定,学校都是下了功夫的。”张兴山指着他们的培训教材告诉记者,学校要让来这里学习的学员真正学到技能,学到可以致富的本领。

培训结束之后,政府会为有意向开办小吃店的学员提供资金支持,并按照统一门头、统一碗筷、统一服装、统一桌椅、统一供料的“五统一”要求,提高学员开办店面的经营档次,通过提升环县小吃的品牌形象,创造更大的价值。

“环县的羊羔肉很有名,要让它走出去,成为‘摇钱树’。”环县人社局副局长马卫华说,这样的培训,真正可以起到“授之以渔”的作用,教给贫困家庭脱贫致富的方法,比单纯给钱给物更有效。

作为一位资深的老厨师,辛鹏军表示他已经不满足学习基本的烹制方法,他想学习更加精湛的技艺。“我想学完之后,贷点款自己开店。自己当老板怎么都好过给别人打工啊。”(完)

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